بهترین نوع روغن برای پخت و پز، کدام است؟

 
مجله علمی ایلیاد - «روغن»، یکی از مهم‌ترین اجزاء پخت و پز است و از آنجایی که روغن می‌تواند سبب ایجاد بیماری‌های قلبی، انسداد عروق، کلسترول بالا، چاقی و مشکلات هاضمه شود، انتخاب روغنی مناسب بسیار ضروری است. روغن‌ها را از منبع حیوانی یا گیاهی تولید می‌کنند؛ اما روغن‌های با منبع گیاهی گزینه‌ی سالم‌تری نسبت به روغن‌های با منبع حیوانی هستند. در ادامه چند روغن پخت و پز که برای سلامتی مفید هستند را معرفی می‌کنیم:


روغن نارگیل

روغن نارگیل با تقویت سیستم ایمنی بدن، مبارزه با باکتری‌ها و افزایش متابولیسم، به سلامتی بدن کمک می‌کند.
 

روغن زیتون

از آنجایی که روغن زیتون شامل آنتی اکسیدان است، سبب کاهش درد مفاصل و همچنین کاهش احتمال بُروز بیماری‌ آلزایمر و پارکینسون می‌شود. این روغن در مقابله با بیماری‌های قلبی همچون حمله‌ی قلبی، به بدن کمک می‌کند.
 

روغن آفتابگردان

این روغن به کاهش بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند و از آنجایی که با رادیکا‌ل‌های آزاد مبارزه می‌کند، برای پیش‌گیری از سرطان بسیار مفید است. همچنین به بازسازی بدن، افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن و کمک به عملکرد مناسب سیستم عصبی کمک می‌کند.
 

روغن خردل

استفاده‌ی به اندازه یا کم از روغن خردل، باعث بهبود هضم غذا و ایجاد اشتها می‌گردد. همچنین با ویرو‌س‌ها و میکروب‌ها مبارزه کرده و برای جلوگیری از سرماخوردگی، سرفه و مشکلات پوستی بسیار مناسب است.
 

روغن دانه‌ی سویا

روغن سویا مقدار زیادی چربی اشباع‌نشده دارد و میزان چربی‌های اشباع شده‌ی آن بسیار پائین است. بنابراین این روغن برای سلامتی بسیار مفید است. همچنین حاوی اسیدهای چرب اُمگا ۳ است که باعث کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود.
 
نوشته: Zee News India
ترجمه: مجله علمی ایلیاد
مجله ایلیاد رادر اینستاگرام دنبال کنید...مجله ایلیاد رادر تلگرام دنبال کنید...مجله ایلیاد رادر آپارات دنبال کنید...مطالب مشابه● باکتری‌ها چگونه به مغز حمله می‌کنند؟● پنج فایده‌ی دارچین برای سلامتی● چگونه باکتری‌ها به آنتی‌بیوتیک مقاوم می‌شوند؟● غذاها و نوشیدنی‌هایی که الکل دارند و نمی‌دانیم● کرونا خطر بروز بیماری‌های خودایمنی را افزایش می‌دهد● روش تشخیص سریع آلزایمر مهیا شد● دانشمندان درمان جدیدی برای آسیب‌های نخاعی یافتند● کبد چرب بر روی مغز چه تاثیراتی دارد؟● آیا واقعاً مصرف قهوه فشار خون را کاهش می‌دهد؟● حل پازل ۸۰ ساله‌‌ی مرگ کودکانجدیدترین مطالب● آمار سرقت پس از قانون کاهش مجازات ● چطور لکه‌های مداد را از روی دیوار پاک کنیم؟● غلبه بر یکی از محدودیت‌های قانون اول ترمودینامیک● دانشمندان گامی دیگر به اینترنت کوانتومی نزدیک‌تر شده‌اند● چطور ویتامین B12 مورد نیاز بدن‌مان را تامین کنیم؟● ورود اورانیوم به خاک چه ارتباطی با کودهای کشاورزی دارد؟● آیا گیاهان هم صدا دارند؟● چطور در خانه توت فرنگی بکاریم؟● شواهد جدید برای مدل استاندارد کیهان‌شناسی● چطور جلوی استفراغ شیرخوار را بگیریم؟● سیاره‌ی ناهید فعالیت‌های آتشفشانی دارد● چطور برای یک سفر کمپینگ آماده شویم؟● قدیمی‌ترین نشانه‌های برخورد شهاب‌سنگ‌ها با زمین● تصویری فوق‌العاده از یک برج پلاسمایی بر روی سطح خورشید● چگونه با عدم تعادل شیمیایی در مغز برخورد کنیم؟● کشف درخشان و داغِ جیمز وب● کدام حیوان بلندترین گردن را در قلمرو حیوانات داشته است؟● چطور رادیاتور خودرو را تخلیه و تعویض کنیم؟● کشف آنزیمی که هوا را به انرژی تبدیل می‌کند● چگونه از شر مگسک چشم خلاص شویم؟