رمزگشایی از ژنوم قهوه!

EN
خط ویژه: ۸۳۸۷۰
  • تکنولوژی
  • نجوم و فضا
  • فیزیک
  • فن‌آوری اطلاعات
  • سلامت
  • زمین
  • جانوران و گیاهان
  • انسان
  • زندگی
  • تاریخ
  • خودرو
  • آموزش
  • منابع و مراکز علمی
  • کار شیفت شب می‌تواند مانع بهبود آسیب‌های دی‌ان‌ای می‌شود.
    گامی به سمت تولید سوخت هیدروژنی با بازده‌ی کوانتومی بیش از ۱۰۰ درصد
    کمین سیاهچاله‌های هیولا در لبه‌ی کهکشان‌های مارپیچی
    دانشمندان موفق به یافتن راهی برای خودکشی سلول‌های سرطانی شدند.
    میگوی مانتیس از هواپیما قوی‌تر است.
    اخترشناسان دور‌ترین کهکشان مارپیچی را کشف کردند.
    تردید در تاثیر مولتی‌ویتامین‌ها بر بهبود سلامت قلب در مردها
    بررسی تشعشعات محیطی؛ وای‌فای، موبایل و موز!
    تعیین قدمت آثار هنری غارهای کارائیب، با روشی پیشرفته
    رابطه‌ی سفید شدن موی سر آقایان با انسداد رگ‌ها
    نگاه رصدخانه‌‌ی هرشل به منطقه‌‌ی بی‌‌نظم ستاره‌زایی‌‌
    یازده چیزی که از نظر مردم برای سلامتی خیلی مضر هستند.
    ماموت‌های پشمالوی مذکر بیشتر در دام‌های طبیعی گیر افتاده‌اند!
    زمان آغاز تغییرات عظیم انسانی بر روی زمین
    نکات ضروری در پیشگیری از سرطان روده‌ی بزرگ
    رصد خوشه‌ی عظیم کهکشانی Abel1300
    ابزاری برای مطالعه‌ی آب‌فشان‌های انسلادوس

    رمزگشایی از ژنوم قهوه!

     
    مجله علمی ایلیاد - یک تیم بین‌المللی از دانشمندان علم ژنتیک به رهبری دانشگاه کالیفرنیا، اولین توالی ژنوم قهوه‌ی عربیکا (عربی) را به صورت عمومی منتشر کردند. در سال ۲۰۱۴ محققین به رهبری دکتر فیلیپ لاشرمس، از مؤسسه‌ی تحقیقات برای توسعه‌ی فرانسه، نمونه‌ی با کیفیتی از ژنوم قهوه‌ی Robusta که عموماً به‌عنوان قهوه‌ی canephora شناخته می‌شود را تولید کردند.

    تا کنون توالی ژنوم قهوه‌ی عربیکا که دارای ارزش بالاتر و ژنتیک پیچیده‌تری است، به صورت عمومی منتشر نشده بود. دکتر جوان مدرانو، همکار تیم تحقیقاتی از دانشگاه کالیفرنیا می‌گوید: «توالی ژنوم جدید برای قهوه‌ی عربیکا حاوی اطلاعات حساسی برای تولید انواع قهوه‌هایی است که می‌توانند برای بیماری‌های مختلفی مفید باشند و بتوان این قهوه‌ها را با شرایط آب و هوایی متفاوت انطباق داد و از این طریق بر صنعت تولید قهوه‌ی جهان در سه دهه‌ی آینده تأثیر گذاشت. ما امید داریم که توالی یافته شده برای قهوه‌ی عربیکا برای همه‌ی کسانی که درگیر صنعت قهوه هستند، از کشاورزان مشغول به تولید قهوه گرفته که در معرض بیماری‌های مرتبط با برگ‌های درخت قهوه هستند تا افرادی که در فرآوری قهوه نقش دارند و همچنین مصرف‌کنندگان قهوه، مفید واقع شود.»

    توالی ژنوم یافته شده از یک نوع ویژه به نام گیشا اقتباس شده است. محققین می‌گویند: «منشأ گیشا از کوه‌های Maji و Goldija در ایالات غربی اتیوپی، نزدیک شهر گیشا است که به داشتن عطر و بوی خاص مشهور است.» آن‌ها می‌گویند: «قهوه معمولاً در همه‌ی سرزمین‌های با عرض جغرافیایی کمتر از ۲۵ درجه و تحت شرایط خاص خاک اسیدی، دمای هوای گرم و رطوبت بالا رشد می‌کند. در شش سال گذشته، گیشا در نزدیکی سانتاباربارا که دارای عرض جغرافیایی ۱۹ درجه است به خوبی رشد کرده است.»

    دکتر مدرانو و همکارانش داده‌های ژنتیکی از نمونه‌های DNA و RNA قهوه را از بافت‌های مختلف و مراحل مختلف رشد از ۲۳ نمونه قهوه‌ی گیشا جمع‌آوری کردند. آنها می‌گویند: «اکنون ما نمونه‌های مختلف و متوالی از مراحل مختلف رشد این گونه را در دسترس داریم. نمونه‌های RNA از بافت‌های مختلف و مراحل مختلف رشد، جمع‌آوری شده و به صورت متوالی بررسی شده است تا در ترکیب با روش‌های خاص آزمایشگاهی پیش‌بینی‌های مدل ژنتیکی را دقیق‌تر کند.»

    تیم تحقیقاتی تخمین زده است که گیشا دارای ژنومی است که دارای ۱.۹ میلیارد جفت پایه است؛ یعنی حدود یک سوم تعدادی که در ژنوم انسان وجود دارد. در این مطالعه از ترکیب آخرین تکنولوژی‌ها برای یافتن توالی ژنوم استفاده شده است و محققین توانسته‌اند وجود حدود ۷۰.۸۳۰ ژن را پیش‌بینی کنند. در ادامه نویسندگان مقاله بر روی شناسایی ژن و مسیر مولکولی که در کیفیت قهوه تأثیر دارد متمرکز خواهند شد و امید دارند بدین طریق بتوانند درک بهتری از ترکیب عطر و بوی قهوه‌ی گیشا بدست آورند.
     
    نوشته: آلن وَن دینزه
    ترجمه: مجله علمی ایلیاد
    منبع: sci-news.com
    مطالب پیشنهادی
    مشاوره رایگان اخذ پذیرش و ویزای تحصیلی از دانشگاه های استرالیا،آمریکا،کانادا،انگلستان ، نیوزیلند و مالزی
    در صورتی که مایلید شرایط شما جهت ادامه تحصیل در دانشگاه های خارج از کشور، توسط مشاورین باتجربه و متخصص موسسه «ایلیاد بین‌الملل» ارزشیابی گردد، فرم مشاوره زیر را تکمیل نمایید. پس از دریافت اطلاعات، حداکثر طی دو روز کاری با شما تماس خواهیم گرفت. قابل توجه است که موسسه ایلیاد بین‌الملل دارای مجوز اعزام دانشجو از وزارت علوم ایران می‌باشند.